中物联：2021年中国食材消费市场规模已突破15万亿元

发布时间：2025-07-06 09:38:41 来源：不可向迩网 作者：时尚

上证报中国证券网讯 据中国物流与采购联合会8月10日消息，中物中国8月9-10日，联年由中国物流与采购联合会主办，食材市场中国物流与采购联合会食材供应链分会、消费福州市商务局承办，规模福州市人民政府、已突亿元挪威海产局、破万西班牙驻华大使馆、中物中国波兰投资贸易局、联年日本贸易振兴机构北京代表处以及福建省物流协会支持的食材市场2022全球食材供应链峰会暨第十届餐饮零售合作洽谈会在福州举办。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付出席并发表讲话。消费

崔忠付表示：“强化供应链主导权、规模增强开放格局下的已突亿元长期竞争力成为各国迎接新一轮全球竞争的关键。2021年中国食材消费市场规模已突破15万亿元，破万初级食材市场规模约6.5万亿元，中物中国食材加工市场规模达到10.46万亿元，食材流通市场规模8.37万亿元，食材物流总费用约0.7万亿元。面向食材消费体量庞大的中国市场，积极顺应变革要求，昂首迈向高质量发展新征程，既是破解当前发展难题的关键，也是推动企业从品类扩张走向品质塑造、品牌引领的必由之路。”

此次峰会上，餐饮与食材供应链综合评价指数发布，该指数是为了填补食材行业数据空白，进一步完善数据平台的数据体系，为行业提供更全面与智能的数据服务。携手哗啦啦推出“餐饮与食材供应链综合评价指数”，依托哗啦啦SaaS系统及大数据系统，借助于价格、采购量、城市、消费、物流、库存、效益、资金和就业等数据，准确捕捉餐饮食材的趋势及特点，反映食材走势变化的先行、同步、滞后等一系列指标具有客观性、快捷性、周期性、综合型及先行性的特点。是观察餐饮食材采购的“风向标”和“晴雨表”，对采购相关人员有着较深的影响力。

本次峰会以“升维·聚合进化”为主题，邀请到国内外百家餐饮零售，百家生产加工、百家食材供应链、百家温控服务企业共同参与，分享最新商业案例、价值理念、优质服务及创新技术，洞察未来趋势。

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