分享虾仁滑蛋的虾仁滑蛋做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细虾仁滑蛋的做法详细步骤第1步
虾仁清洗干净,挑去沙线,虾仁滑蛋加入一点白酒腌制。虾仁滑蛋
小葱切碎,虾仁滑蛋姜切末。虾仁滑蛋第2步
鸡鸡蛋打散,虾仁滑蛋加入葱姜。虾仁滑蛋
加入两大勺水,虾仁滑蛋加入少许盐,虾仁滑蛋搅打均匀;最后将腌制好的虾仁滑蛋虾仁放进去一起搅拌。第3步
锅里放少量油,虾仁滑蛋油热后,虾仁滑蛋加入蛋液。虾仁滑蛋
蛋液稍微凝固后,虾仁滑蛋轻轻翻炒,虾仁滑蛋不断翻炒,直至鸡蛋完全成熟;滴两滴香油,即可出锅。虾仁滑蛋的做法小贴士虾仁放一点白酒,可以去除腥味
鸡蛋里加入的两大勺水要是冷却的开水,这样炒鸡蛋不腥
加水可以让鸡蛋更嫩,不加水小心变成煎蛋饼
炒鸡蛋的火候要注意,不能太轻,虾仁可能不熟,太老了口感又不好,掌握在一分钟左右
这道炒鸡蛋加少许盐就可以,太多调料会夺走虾仁和鸡蛋的鲜虾仁滑蛋的营养分析
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